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2013-03-11 00:00 | カテゴリ:日記
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THE男の料理
じゃが芋と手羽元の甘辛煮

◎材料
鶏手羽元
じゃがいも
生姜(チューブでも可)
にんにく(チューブでも可)
サラダ油(炒め用)
ごま油(仕上げ用)
■ 調味料液
■醤油
■みりん
■酒
■砂糖
■だしの素(顆粒)
■水

じゃがいもは乱切りして水にさらす。鶏手羽元には塩胡椒(分量外)をしておく。■の調味料を合わせておく。

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サラダ油を敷いた鍋に摩り下ろした生姜とにんにくを入れて炒める。鍋が熱くなってきたら鶏手羽元を投入。

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鶏手羽元の全体の色が変わったら切ったじゃがいもを投入してじゃがいもの色が透き通ってくるまで炒め、じゃがいもにも火が通ったら■の調味料液を加えて落し蓋をし中火にして煮詰める。

pic3225964.jpg

汁気が減ってじゃがいもと鶏手羽元に照りが出てきたら、仕上げにごま油を回しかけてよく混ぜる。
皿に盛り付けて完成。
子供に大人気!ご飯がすすみますよ。マイウー^^

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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:男の料理
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